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Fasanenbrot Vollkornbaeckerei
Kontakt
Fasanenbrot Vollkornbaeckerei
Lorenzstrasse 7, 76297 Stutensee
Ansprechpartner bei Fragen:
Barbara Beisel
Ausbildungsberufe / Studienplätze / Praktika
- Bäcker
- Bäckereifachverkäuferin
- Wir über uns: Fasanenbrot Vollkornbäckerei
- Die Fasanenbrot Vollkornbäckerei ist eine familiengeführte Bio-Backwarenmanufaktur und steht seit 1991 für handwerkliche Backkunst und nachhaltigen Genuss. Unser Herz schlägt für hochwertige Rohstoffe und traditionelle Herstellungsmethoden - das macht unsere Brote und Backwaren einzigartig und besonders bekömmlich.
- Unsere Philosophie
- Wir legen großen Wert auf die Menschen, die uns umgeben: Unsere engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bringen ihre Ideen ein, und unsere Kundinnen und Kunden inspirieren uns mit ihren vielfältigen Gebäckwünschen2.
- Unsere Kundschaft verbindet der Wunsch, als gesunde Menschen in einer gesunden Umwelt zu leben. Deshalb stehen ökologische Landwirtschaft und eine naturverbundene Produktion im Mittelpunkt unseres Handelns2.
- Was uns auszeichnet
- Wir betreiben eine eigene Getreidemühle und mahlen unser Mehl täglich frisch. Das Getreide stammt ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.
- Unser Sauerteig ist das Herzstück der Bäckerei. Er wird auf natürliche Weise gepflegt und gibt unseren Broten nicht nur Geschmack und Frische, sondern macht sie auch besonders verträglich und nährstoffreich2.
- Durch die lange Teigführung werden unter anderem Gluten und Phytinsäure abgebaut, sodass unsere Backwaren bekömmlicher werden und mehr Nährstoffe verfügbar sind.
- Wir verzichten vollständig auf Backmittel, Fertigmischungen, Stabilisatoren und technische Hilfsstoffe. Alle Rohstoffe werden transparent deklariert.
- Viele unserer Produkte sind besonders für Allergiker geeignet, da wir Backwaren ohne Eier und Milchprodukte oder aus 100% Dinkelmehl anbieten
- Unsere Qualitätsversprechen
- Unsere Brote und Backwaren durchlaufen fortwährend strenge Qualitätsprüfungen
- Biokontrollen und Demeter Anerkennungen erfolgen jährlich.
- Tradition und Innovation
- Seit über 30 Jahren backen wir mit Leidenschaft und Know-how für Genussfreunde in der Region. Unsere Brote sind das Ergebnis von Zeit, Sorgfalt und dem festen Willen, gesunde Ernährung und echten Geschmack zu vereinen.
- Fasanenbrot - echte Bio-Qualität von Beginn an!